特色现捞卤菜加盟项目（卫生和健康是重点）

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现捞卤菜是所有餐饮行业中复制成功率高的项目之一，成都卤菜在全国风靡一时，掀起了一股投资热潮，众多人纷纷投向现捞卤菜加盟和开店当中，但是开现捞卤菜店你做好准备了吗？怎么开好一个现捞卤菜店？你知道吗、了解吗？

1.心理素质开店前要做好心理准备，简而言之你要有一个强大的心理素质，做好长期吃苦受累的准备，不少人只看到表面的好处，却忽略了这个行业艰苦的一面。2.卫生和健康是开现捞卤菜店着重注意的两点，这两点不仅关系着你店铺的发展更是关乎了生命安全的大事情，包括厨房用电等安全，一旦出事故不仅要遭受经济上的损失还可能背负刑事责任。

2.店铺位置开现捞卤菜怎么选位置，以这三个条件为基础选择，现捞卤菜店的成功率能提高很大一部分，好的商圈都以这三个为基础。首先是常住人口和流动人口较多，其次是餐饮区比较密集的最后停车位比较充足这样才能满足一个好的店铺位置。

3.基础设施“巧妇难为无米之炊”开现捞卤菜店必备的肯定是菜品台展示，不然怎么开门做生意，基础设施是硬件设备，前厅后厨一切设备都是需要购买准备的，开店要完全准备。

4.装修设计环境影响人的心情潜移默化的影响着现捞卤菜味道，装修能让现捞卤菜店具有丰富的内涵从而突出主题，简单大气显眼，从而促进顾客的再消费带动整个营业。

开一个现捞卤菜店的流程？建议收藏这份清单，能够帮助你减少许多的困惑和需要注意的事情，能让你的开店之路更加平坦，选择加盟卤丁记现捞卤菜开店是能够省心省力的在经营上有更多的帮助。

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