「美食DIY」苹果和它是绝配 暖身养胃营养高（天冷喝着舒服~）

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苹果银耳红枣汤

最近一段时间，天气突然变冷了，很多胃肠弱的小伙伴不能吃凉性的水果和菜肴，热乎乎的甜汤很受欢迎。今天为家人煮一款苹果银耳红枣汤，苹果是水分足的水果，果肉肥美细腻，搭配银耳和红枣炖一锅，滋补身体，保持肌肤的红润，现在喝正当季。

平常都是榨汁和煮水果羹，苹果营养很全面，煮熟的苹果孩子更爱吃。简单煮一锅，暖身养胃，营养极高，天冷喝着舒服。

食 材

苹果、优质干银耳

枸杞少许、清水1500毫升

红枣几个、一罐核桃乳，冰糖

小技巧：需要水分足的苹果，银耳和红枣，银耳泡发和炖煮方法，整体难度很低。

做 法

1、一朵干银耳用温水泡一会儿，泡软的银耳剪掉黄色部位，银耳全部剪成一些小朵，继续泡半个小时。

2、银耳放入炖锅里，加上1500毫升的清水，开大火炖一会儿，丢入洗净的红枣，炖煮10分钟，开始切苹果块。

3、一个苹果削掉外皮，中间切开挖掉核，苹果都切成若干小块，枸杞子先清洗干净，备用。

4、将苹果块一起炖，用勺子将银耳搅拌一下，转到中火继续炖煮，关火让银耳焖半个小时，这样银耳很容易出胶。

5、继续焖煮40分钟，加上一些温开水，避免让银耳糊锅，苹果煮至半透明状，加上几块冰糖，让其煮至黏稠。

6、出锅前加上核桃乳，点缀一些枸杞子煮一会儿，继续搅动一下，放置到常温，这道补脑又滋补，营养丰富的苹果银耳红枣汤做好了。

7、苹果银耳红枣汤是一款适合冬季来饮用的甜汤，苹果富含丰富水分，果糖和维生素，银耳是铁元素超高的物质，铁元素促进了血红蛋白生成，补铁又补血，还为肌肤补充水分，滋润肌肤，女性朋友要多喝这汤。

你们有没有喝过这款苹果银耳红枣汤？

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