秋季干燥最适合喝这5碗汤 清热润肺补血益气（一定要做给家人喝）

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现在已经到了深秋，天气很干燥，养生的好时节就到来了。为了防止秋燥，最好要多喝些汤汤水水。来碗汤品，润肺清躁，调节身体，增强体质，那么秋季都适合喝点什么汤呢？下面我就来给大家分享几款在家简单容易学的汤。秋季干燥最适合喝这5碗汤，清热润肺补血益气，一定要做给家人喝！

第一种，鲫鱼豆腐汤。买来新鲜的鲫鱼，清理干净之后备用。豆腐切块，香菇泡发之后切成半块，第一步先将处理干净的鱼腌制一下，这样炖出来的汤汁很鲜美没有腥味。可以用料酒或者黄酒腌制一会，再放入一点盐。大概腌制15分钟之后将锅里放入油，烧热之后 将鲫鱼放入，煎至鱼两面金黄即可。煎鱼的时候不停的晃动煎锅防止鱼皮粘锅，煎好之后倒入水，放姜片和葱段，转大火烧开水之后继续炖，炖至汤汁呈乳白色，基本可以的时候在将豆腐切块放进去继续炖煮10分钟左右即可。在准备出锅的时候再放入盐和白胡椒粉即可，不喜欢胡椒的也可以只放盐，这样炖汤原汁原味，鱼汤很鲜美。盛盘的时候在撒上葱花和香菜碎就可以了。秋冬天都可以多喝这道汤，调理气血，润肺清躁。家有老人和孩子的更要经常喝。

第2种，莲藕冬菇排骨汤，排骨汤一年四季都很适合喝，特别是秋天时分，莲藕和冬菇炖出来的汤营养又养胃，对脾胃很好。莲藕性寒，有清热的功效，煮汤和，滋阴养胃，冬菇可以选中自己喜欢的菌类，入汤一起炖，排骨可以选中猪筒骨和猪排骨掺在一起拿来炖汤，炖汤的时候先将莲藕去皮切段，冬菇切成小块，排骨洗干净焯水撇去血沫子，然后一起放入砂锅里开始煲汤，再放一些生姜片和葱段一起炖，大火煮沸之后转小火炖两三个小时即可。开始喝的时候再放入盐，炖汤的途中不用放盐，任何调味品都不用放，这样炖出来的汤很鲜美。这道汤家里有孩子的可以多喝。秋天也是补钙的好时机，食补便宜又安全，自己做也放心。想要孩子个头窜一窜，一定要多喝这类炖汤。

第3种，冬瓜丸子汤。冬瓜是最常见的食材，几块钱能买上一大块。在秋冬天到来的时候，多吃冬瓜对身体很好。将冬瓜去皮切成滚刀块，丸子汤里面的丸子最好是自己现做的，做丸子的第一步，就像在家拌饺子馅一样，先将葱姜切碎放入打碎的肉馅里面，放入生抽料酒老抽和盐，香油，再放入两勺淀粉（为了增加粘稠度），顺着一个方面一直打馅，打到变的粘稠为止，锅里加入水烧开之后，将打好的馅团成大小均匀的圆形，水烧开之后将圆形的生丸子放进去煮至7分熟左右，再放入切好的冬瓜片，继续煮，冬瓜有降血糖血压的作用，炖至冬瓜变得透明之后出锅的时候根据自己的口味放入盐，因为丸子是提前做好的有咸味，所以汤汁不能放入太多的盐。这样做出来的丸子容易消化孩子很喜欢吃。口味相比于其他的肉汤清淡一点，适合养身子的人吃，不油腻但是很有营养。现在的人们生活条件都太好了，竟然大鱼大肉吃着，三高也普遍存在，这类清淡的食物要多吃。也利于我们的脾胃健康。

第4种，枸杞黄豆猪蹄汤，黄豆猪蹄汤也算是一道药膳。这道汤很适合秋冬季滋补，补虚养身，气血双补，猪蹄和黄豆都属于高钙产品，放在一起炖很营养。准备好新鲜的猪蹄，将猪蹄剁成小块之后焯水，去掉血沫子，黄豆最好提前一晚上浸泡。这样节省炖煮的时间，焯好水的猪蹄和泡好的黄豆一起放在砂锅煲里面，放入几篇姜，加入适量的水，调成大火开始炖煮，大火烧开之后转成小火再慢炖大概2个小时直到猪蹄软烂，将要出锅的时候在放入枸杞和盐调味就行，在家炖汤讲究的就是无添加，所以不用放太多的调料。

第5种，红枣银耳雪梨汤。我们北方的秋天很干燥，冬天干冷干冷的，所以最好的就是在秋冬天的时候来上一碗汤，我在家就爱煲汤。各种各样的汤，这个红枣银耳雪梨汤，银耳适量，用之前先将这些银耳撕碎一点。越碎越好，这样煲汤的时候更容易煮的粘稠。梨子最好选择黑皮梨，煮水更加的清热润肺，梨子切成1厘米见方的小丁，尽量也切的随意点。红枣洗干净，有空的时候也可以将枣子切碎，这样更容易煮出枣味。枣对女性很好，有句俗话说，一天三颗枣，青春永不老嘛，枣是一种上好的又便宜的补品，煮这个汤的时候可以放一点冰糖，将这些食材都放在砂锅煲里面，可以多放一点水慢慢的熬，熬制汤汁粘稠即可，银耳汤号称平民燕窝，没事的时候可以多喝！美容养颜清津润肺！

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