环境优雅菜品惊艳的私房菜餐厅（一份富贵鸡让我吃了两大碗米饭）

私房菜的特点是口味不拘菜系，烹制别出新裁，往往有令人耳目一新惊喜惊艳的特色菜品，因此也越来越受到食客们的喜爱，小南筵就是这么一家环境优雅，菜品惊艳的私房菜餐厅，是约会宴客聚餐好去处，今天我就约上朋友们前去大快朵颐。

小南筵位于厦门JFC品尚中心B馆2楼，门面大气不俗，还有漂亮的迎宾小姐姐。

餐厅内格局宽敞方正，设计的很不错，布局合理，移步换景。

有方桌有圆桌，实木的很有质感，精致大方。

还有不少包厢，墙上挂着艺术品，艺术气息浓郁，很有格调。

处处都有画作和鲜花，让环境充满灵性，赏心悦目。

看看菜单，都很好吃的样子，点好菜，很快就上桌了，效率不错。

先品尝餐前水果，新鲜水灵，芳香甜美。

冰镇西芹丝，细细的西芹丝青翠碧绿，淋上秘制酱汁，口感爽脆，滋味清新，胃口大开。

青柠无骨凤爪，凤爪脱骨的很干净，口感又嫩又弹，卤制入味，再挤上青柠汁，更是锦上添花。

闽南富贵鸡，大大的一锅端上桌，沉甸甸的很有分量，盖着盖子，还有封条，上面写着文字，仪式感十足。

打开锅盖，顿时香气四溢，选用优质土鸡，古法隔火慢炖六小时烹制而成，鸡肉焦黄诱人，还有好多颗硕大的鲍鱼，鸡肉软烂娇嫩，滋味浓郁，鲍鱼紧实弹牙，鲜美香浓，汤汁鲜香无比，配饭好菜，我吃了两大碗还意犹未尽！

黄椒丝瓜蒸龙胆，龙胆是石斑鱼的一种，名贵珍稀，摆盘精美，鱼肉片好摆放，洁白细嫩，特色的加入了黄椒末，鲜美的鱼肉和清辣的黄椒完美结合，滋味令人惊艳，大家赞不绝口。

辣酒煮旺螺，旺螺新鲜优质，螺肉紧实弹牙，滋味香香辣辣，还带着微微的酒香，一颗一颗吃的停不下来。

葱油兰花蚌，粉嫩娇艳的兰花蚌，口感柔嫩Q弹，鲜美中带着葱油的香浓，下面垫着花生苗，清脆爽口，不可错过。

葛仙米烩花胶，花胶大块厚实，真材实料，葛仙米弹性十足，汤汁浓郁鲜香，热乎乎吃上一碗，滋补养生，无比舒畅。

沙茶煮肥牛，牛肉娇嫩有嚼劲，沙茶汤汁浓郁醇厚，咸辣鲜香，调制的很有水准，肉香加上沙茶香，回味无穷。

闽南好彩头，白萝卜闽南话叫菜头，谐音彩头，有很好的寓意，将白萝卜切成几颗大大的圆滚滚的球烹制，晶莹剔透，烹制的有滋有味，所谓冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃萝卜的好季节，好吃又养生。

凤梨虾球，草莓、凤梨、炸虾仁，淋上秘制酱汁，酸酸甜甜，酸爽够味，女生们的最爱。

黑蒜猪肚汤，汤中有好多猪肚和瘦肉，分量十足，汤汁黑亮醇厚，香气浓郁，吃料喝汤，热乎乎一碗下肚，浑身暖洋洋。

甜品，白白胖胖的很是可爱，软糯香甜，爱不释手。

环境优越，菜品精致，口味丰富，烹制独到，令人惊艳，小南筵真是一家很棒的私房菜！

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