秋天多给家人煲汤喝 6种味道（滋润补水 防秋燥好入眠）
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秋天多给家人煲汤喝，6种味道，滋润补水，防秋燥好入眠
不知不觉夏天就要结束了，处暑后暑热将从极盛逐渐消退，有些地方已进入由热转凉的交替时期。所以这个时节养生治未病应转向敛神，降气，润燥，抑肺扶肝，下面就和大家分享6道适合秋天喝的汤，有助清热、润燥、安神。多给家人喝一些，身体好，一夜安睡到天亮。
【五白润肺排骨汤】
食材：排骨适量 辅料：白萝卜 茯苓 薏米 山药和白扁豆
将排骨放入冷水锅里面煮开，掉血水和污物，然后清洗干净备用。山药配上白扁豆可以健脾胃补气，而茯苓可以清热利尿助睡眠，常吃白萝卜可以提高人体的免疫力，季节变化时候空气干燥，白萝卜中含有丰富的维生素c和微量元素硒有助于增强机体的免疫力，提高抗病能力。适量的食用一些白萝卜可以起到一定的预防作用。
2、然后将焯烫好的排骨放入砂锅里面，接着将这些辅料也放入（除了白萝卜），然后一次性加入水大火烧开后转小火炖上半个小时。然后打开，将去皮切成块的白萝卜放入继续煮入味，大约20分钟左右吧、出锅之前我们才放入盐和鸡精，接着加入枸杞，放点胡椒粉和香菜就成了。
【蛏干炖猪肚】
材料：猪肚一副 上排100克 辅料： 蛏干适量 莲子适量 草菇几朵 当归一小片 芡实10粒 姜片少许
这道是福建人特别喜欢喝的汤，每年进入秋冬季都会经常煲，对养脾胃是非常不错的，可以驱寒增加食欲。
做法：1、将猪肚用盐面粉拿几次清洗干净和上排一起入冷水锅中煮开洗净，将猪肚切粗条和上排一起放入电炖锅中、蛏干和莲子洗好浸泡10分钟即可，一起放入电炖锅中
2、加入适量的纯净水，选择煲汤功能，文火慢煲大约2-2.5小时、剩半个小时左右放入新鲜的草菇继续煲汤、吃之前加点胡椒粉、盐即可。
【莲子薏米炖番鸭】
处暑后少吃过凉以及不好消化的食物。比较适合吃健脾祛湿养胃的食物，如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜，煲汤适合加一些都不错。
准备的材料：番鸭半只 辅料：姜一片 莲子和薏米适量 红枣3个 调料：盐 鸡精适量 料酒一小勺
经常吃鸭肉会有以下意想不到的效果：吃鸭肉可用来减少内热；能有效预防，并治疗脚气、神经炎和各种炎症；如果你心脏不好，多吃鸭肉对心肌梗死患者有很大益处。所以秋季在福建一带最喜欢的就是喝鸭汤了。
做法：番鸭肉斩小块入冷水过中烧开去污物，将辅料清洗干净即可，然后将所有材料混合在炖盅内加入适量的水，放入电压力锅，隔水炖35分钟左右，吃之前加盐、鸡精调味就可以。
【茶树菇炖软排】
准备的材料：软排500克，干茶树菇一把
做法：将茶树菇浸泡下，然后洗干净沥干水分。软排要提前放入冷水锅里面焯烫，焯烫时候可以放点葱姜断和少许的料酒去腥，水烧开了捞出来，然后用清水洗干净沥干备用。
接着，将茶树菇、软化和香葱断、2片姜片一起放入锅里面，一次性要加足水，盖上盖子，大火烧开后，直接转小火，继续焖煮50分钟左右，最好放点盐和鸡精调味就成了。如果你有高压锅那么更方便，上汽后转小火15分钟就成。
茶树菇能提高人的免疫力，经常食用可起到抗衰老、美容作用。
【山药萝卜牛腩汤】
材料：牛腩500克 山药一根 白萝卜半根
做法：牛腩事先切块放入冷水锅中焯烫，捞出来洗干净了然后放入电炖锅的炖煮里面，并且加入适量的水，接着我们准备辅料，将白萝卜和山药去皮后切滚刀状，等牛腩汤煲差不多了，我是隔水炖的时间差不多是90分钟，然后将白萝卜和山药再加入继续煲个半小时，最后放点盐和鸡精调味，还可以根据个人口味放葱花或者香菜什么的都成。
【豆腐炖鱼汤】
材料：草鱼，嫩豆腐，白菜，青蒜、姜。调料：盐、胡椒粉、啤酒少许
做法：首先我们要注意清洗鱼的时候要先内膜那个黑色的部分去掉洗干净，接着加入盐不断抓拿，然后重新干净，然后进行腌制，加入盐、胡椒粉和葱姜拌匀腌制5分钟。辅料准备了白菜、姜片和嫩豆腐（也就是南豆腐），白菜切小段，姜片少许。
热锅热油，接着将鱼放入煎，中火煎到2面金黄状态是最好的，烹入适量的啤酒，然后直接加入水，将白菜和豆腐也一起放入，放点胡椒粉，盖上盖子煮开，然后依然保持大火状态继续煮。大火持续煮5分钟，奶白色的鱼汤就做好了，接着加入盐、胡椒粉，撒入适量的青蒜段即可。
处暑后饮食一定要有所遵循：
1、滋阴防躁多吃些梨、葡萄之类的水果，以此来滋阴润燥。2、健脾祛湿，比较适合吃健脾祛湿养胃的食物，如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜、茯苓等等。3、适当吃一些酸性食物，初秋时多吃能帮助机体排毒，解内热。4、多喝汤多喝粥，平时不妨多用莲子、芡实、淮山药等健脾养胃的中药煲汤或煮粥服食，如冬瓜莲子煲老鸭、淮山药芡实煲、金钱草薏米煲猪肚、赤小豆煲鱼汤等都是处暑时节的佳品。5、少食辛辣食物并且多喝水。
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