儿时的味道 饭豆煮粥营养又美味（简单的做法 香浓滑顺超好吃）

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炎炎夏日，食欲的心情跌到谷底，胃口也没一点动力，直接导致人体机器没有激情，这样下去战斗力就会损失殆尽。我要做的是如何激发食欲的活跃度，增加胃口的胃动力，只要找到合适的，对路的，好吃的美食就可以迎刃而解。

八月也有很多应季的食材，今天我要隆重介绍的就是粉糯可口的饭豆，饭豆也叫眉豆，其营养丰富，口感粉糯，是一款很适合消暑的绝佳食材。

以前就听妈妈说起过饭豆粥，说我小时候特别爱吃，但我实在是一点印象都没有了。

问清楚具体做法，我就准备开工做久未谋味的饭豆粥了，希望能拯救我的激情活力。

饭豆粥的烹饪方法：

第一步：准备工作

要先准备的材料有：饭豆、优质大米、葱花、仔姜切末、芝麻香油、盐、鸡精、花生油。

我们常见的饭豆是商场卖的干饭豆，那是晒干了的，比较硬，所以要先泡水，泡软了才可以做菜或者熬粥。我用的是应季的时令新鲜饭豆，饭豆又分红饭豆和白饭豆，白饭豆适合做菜，而红饭豆更适合熬粥。

红饭豆先剥壳再清洗一下后备用。

第二步：配料

可以说熬粥是我们烹饪里最简单的了，不需要什么技巧，只要用好，用对食材，再有合理的搭配就基本搞定。

先把米淘洗一下，现在的大米都很干净，所以不需要过于淘洗，过于淘洗反而会损失营养成分，这样就得不偿失了。大米的量要比饭豆更少些，饭豆粥吗，饭豆才是主角，大米是配角。

把饭豆倒进去，饭豆剥好壳以后也要洗一下，更嫩的饭豆有一层白衣，老一点的就没有。

把姜末倒进去，现在也是出仔姜的季节，所以选用仔姜最佳，仔姜有鲜嫩的口感，还有清新的姜味。仔姜在这里可以让粥更香，也让这粥的味道更丰富。

然后加根据自己的喜好来加水，我喜欢水多一点，所以我一般会加多些。

再加半勺花生油进去，花生油加进去可以让这粥有油性，更顺滑。

第三步：熬粥

然后盖上盖子压制30分钟。

时间不宜太久，太久了会把饭豆煮烂，那就一点口感都没有了。

第三步：调味

时间过得很快，眨眼30分钟就过去了。我的美味饭豆粥基本上好了，就差最后的调味步骤。

加适量的盐增味，少量的鸡精提鲜，半勺芝麻香油增香，然后搅拌均匀。

最后把葱花加进去，搅拌均匀就可以开吃了。

味道香味了吗？

我估计你没吃过这样的饭豆粥吧！做法那么简单，何不尝试一下呢？

滴滴！那么今日的美食分享就到这里啦！如果关于这道美味有任何的不清楚或者经验交流欢迎在下方评论交流哦！如果你也喜欢这篇分享的话记得关注收藏点上你的小心心哦！大家的支持是我前进的最大动力！

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