亳州特产 推荐这几样佳肴和点心（吃货们的福利来了）

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亳州特产，推荐以下5种：1、义门熏牛肉，香鲜无比；2、老队长扒鸡，远销省内外；3、亳州牛肉馍，当地清真名点；4、药桂焖甲鱼，保健药膳；5、虾黄白玉盅，清淡开胃。

1、义门熏牛肉。这是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。涡阳县是全国秸秆养牛十佳县。

2、老队长扒鸡。其主要原料是以本地土鸡，并加入几十种名贵中药材精心加工而成，其色、香、味、形均佳，有皮脆、肉软、味美之特点，远销省内外。

3、亳州牛肉馍。这里独有的清真食品。成品色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。以牛肉、粉丝和佐料为馅，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约半个钟头即可。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。

4、药桂焖甲鱼。用野生甲鱼加上桂圆肉、山药片、姜片等焖制而成。健脾补血，滋阴养肾，养肝安神。甲鱼原汁原味，桂圆清鲜香醇、营养丰富。

5、虾黄白玉盅。主料是龙虾黄，辅料是一盒内脂豆腐。将豆腐切成小粒，焯水待用，锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成。色泽清爽，菜味清淡。

附录：亳州

亳州是中原地区连接长三角世界级城市群的桥头堡，中国优秀旅游城市，长三角城市群成员城市，世界中医药之都，是全球最大的中药材集散中心和价格形成中心。

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