用梭子蟹做的一碗营养均衡又鲜美的海鲜粥（早餐经典必备之选）

TIPS：本文共有 1064 个字，阅读大概需要 3 分钟。

用梭子蟹做的一碗营养均衡又鲜美的海鲜粥，早餐经典必备之选！

早餐吃什么？来碗热腾腾的海鲜粥吧！粥是广大群众最喜爱的早餐之一，易吸收又好消化，唤醒我们身体的各部分机能。当然营养均衡又是特别重要的，我个人就比较喜欢在早晨来一碗海鲜粥，不仅味道很鲜美，含有的营养又是很丰富的，没有单一的碳水，而是营养物质的大集合，这样的海鲜粥谁不爱呢！海鲜的种类是特别多的，今天给大家推荐的是用梭子蟹制作的海鲜香菇青菜粥。

海鲜粥的做法一般是都比较容易的。把海鲜清理好，配合着提前泡好的大米，搭配青菜一起煮，是常规的海鲜粥的做法。而梭子蟹清理就更简单了。壳子扒开，把不能吃的腮肺取出，剩下的就是烹饪了。海鲜粥种类的大部分区别可能就在于，所烹饪的锅，以及大米和配菜的选用，可以使粥产生不同的营养功效。

香菇是最常见的粥里配菜，今天这款粥里我就放了香菇。香菇的味道清新，口感筋道有弹性。所含有的大量粗纤维是非常有助于肠胃的运动的。加上它的杀毒功能，可以大大增强人体的抵抗病毒的能力。梭子蟹的味道是非常美味的，肉质也是特别的好。加上它的体型比一般市场卖的河蟹打多了，做一款海鲜粥出肉率还是比较高的。它又是人体的清毒高手，可以很快地帮助且促进人体排毒。身体磕了碰了，也可以吃点梭子蟹，清蒸还是红烧，都可以帮助身体加快康复。

【菜品名字】:海鲜香菇青菜粥

【需要准备的食材】：大米150g、糯米50g、薏仁30g 梭子蟹 2只、干香菇10朵、青菜2棵、料酒适量、蒸鱼豉油、盐、生姜葱、蒜瓣4个、鸡精少许

【海鲜香菇青菜粥的制作方法】:

步骤1

首先就是把所有要用到的材料都准备好，一来方便查看缺少的用料，二来做起菜来更便捷。大米是需要提前一宿泡好的，这样的大米煮出来更加软糯，不硬。我选的是干香菇，所以需要先用水给它泡发开，再顺着香菇纹理切成细片。梭子蟹洗净后要把壳子扒开，将它的腮和肺去除，整个蟹肉切块，小油菜洗干净后切得碎一点。

步骤2

最好用砂锅来烹饪，我放的水和大米的配比是7:1，需要一直焖煮十分钟。这时候粥是八成熟的稀饭。

步骤3

热锅烧油把切碎的生姜、葱、蒜炒香了。

步骤4

先下入梭子蟹炒到变成红红的颜色，然后香菇在进入。

步骤5

料酒、蒸鱼豉油、盐一起放入翻炒几遍就可以了。

步骤6

炒好的梭子蟹和香菇放到稀饭里接着煮。

步骤7

粥变黏稠就是快好了，这时候下入青菜，一分钟后就可以了。

步骤8

关掉电源，放点鸡精拌一拌，淡的话放点盐，一款看起来美味又高大上的海鲜粥就做好啦！

【爱心小贴士】

梭子蟹一定要清理干净，这个要注意。

可以搭配其它配菜但要注意食物是否相克。

大米一定要提前一晚上泡好。

如果觉得《用梭子蟹做的一碗营养均衡又鲜美的海鲜粥（早餐经典必备之选）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！