分享几个超实用食谱（厨房小白也能轻松玩转BRUNO锅）

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大家都知道多功能料理锅的使用功能很多，可以做N种美食，日常家庭的蒸煎烤煮各种想法都能满足。但是很多人买回家后不懂得灵活替换各个烤盘配件来料理，每天手忙脚乱的，不久就闲置了。作为美食达人，我迫不及待来分享几个超实用的BRUNO锅食谱，瞬间让厨房小白进阶到厨神！

一、六圆盘

六圆盘即是六个圆形的格子，可以用于做早餐或者煎蛋、时蔬、松饼、甚至小份烤肉都可以轻松完成。

快手早餐

将六圆盘调至MED档预热后刷油，分别将蔬菜、蛋液、培根等喜欢的食材各倒入两格，煎至金黄色翻转另一面，5分钟左右就可以完成一份快手早餐。

二、瓷白深锅

瓷白深锅的锅体比其他配件更深一些，适用于火锅、关东煮，炖菜等。更具有一种聚餐的仪式感，不是吃两口菜就离席的快节奏，是落座、深聊、对饮的一席温暖。

冬阴功汤

备好大虾、八爪鱼、各种蘑菇、冬阴功酱、香茅、柠檬叶、小米椒、鱼露、椰浆等冬阴功的必备食材。蘑菇切小块，去虾线，小番茄对半切，南姜切片，香茅斜切备用。BRUNO锅调到高火，深锅内放少许食用油，预热后加入南姜片和香茅和冬阴功酱，翻炒均匀。倒入适量清水后依序加入蘑菇，虾，八爪鱼，小米椒，柠檬叶，熟了再根据个人口味适当加入鱼露和白糖、椰浆调味，最后挤一点青柠檬汁就完成了。

三、平面烤盘

平面烤盘满足大部分烹饪需求，适合用作烤肉、烧烤，煎饺子，铁板烧，炒饭、焗饭...

谁都能做の炒饭

我觉得炒饭对于每个人来说还挺常吃的。拿出前一天的剩饭，将BRUNO锅的平面烤盘调至MED档预热后放油、鸡蛋，米饭以及各种自己喜欢的蔬菜食材均匀翻炒，加盐入味，熟了之后就能出锅啦，整锅端上桌也非常好看，复古洋气的外观就是晒圈素材。不过要注意翻炒不要用力过猛，容易把饭溅出。

四、双层蒸屉

蒸屉需要搭配深锅使用，BRUNO蒸屉两层容量很大，可以蒸各种食材。不仅是蒸生蚝、螃蟹各种海鲜，也可以蒸饺子大包、蒸鸡蛋羹、蒸蔬菜对减脂人士很友好。

蓉蒸生蚝

先用烤盘做个万能蒜蓉酱。将大葱和小米椒切好，大蒜剥皮打成蒜末备用。先在烤盘里倒入芝麻油，将一半的蒜末倒入，小火慢炸，并不时翻拌，避免糊底。炸熟出香味后倒入剩下的蒜末和小米辣，加热一下就行，最后加盐、生抽调味。将深锅加水架上蒸屉，生蚝开壳洗净后在蒸屉里放好，把做好的蒜蓉酱一一浇在生蚝上面。蒜蓉生蚝凉水入锅蒸十分钟，关火闷三分钟。撒上葱花或者香菜装饰一下就可以开动啦！

五、章鱼小丸子盘

BRUNO锅配备的章鱼小丸子盘有24个小圆孔，一口一个，不管是做章鱼小丸子还是做一些其它的小甜点都不是难事。

黄金鱼丸

准备鱼肉、生粉、黑胡椒、面粉、海盐。将鱼肉剁成肉糜，放适量的盐、黑胡椒腌和生粉制半小时。再加一勺面粉搅拌均匀成可以成型的肉末混合物，最后的搅拌需要时间长一点，要能够起劲。在章鱼小丸子烤盘里滴一滴油，然后取一个丸子的量，揉一揉放入每一个丸子格里开中火煎至焦黄再翻面。等丸子周围都成型后，盖上盖子将火力调小，焖熟即可。

六、坑纹烤盘

坑纹烤盘是美味西餐的制作烤盘，适合用来做烤肉、牛仔骨、牛扒等，条纹有助于锁住水分，产生好看的纹路，很有西餐厅的仪式感。

煎烤牛扒

牛扒解冻后，用厨房用纸吸干水分，双面都洒上海盐和黑胡椒腌制10分钟。芦笋水煮后备用，烤盘调至MED档预热后放入腌制好的牛扒及蔬菜。牛排煎烤90秒首次翻面，60秒二次翻面，之后每15秒翻一次，同时将黄油和百里香或大蒜放牛排上，直到黄油融化。最后根据自己口味搭配酱料，和配菜摆盘后即可食用。

BRUNO锅不愧是一款颜值与性能兼具的锅，搭配不同烤盘不断解锁新菜式，越做越上瘾，简直就是拯救懒癌和手残党的神器！看完之后，你们知道该怎么用BRUNO锅做出花样美味了吧！

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