河北临城的腌肉 菜锅煮饺子和临城酥鱼（你吃过吗）

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临城县，隶属河北邢台市，位于邢台市北部。是河北重要的粮棉产区，是中国薄皮核桃之乡。

全县辖4乡4镇220个行政村，常住人口为200000人。地势西高东低属山区县。

临城的腌肉、菜锅煮饺子和临城酥鱼算得上值得回味的几种美味了。

曾有一首诗这样写道：“轻烧文火酌蘸糖，盐浸油封坛子装。最爱农家腌肉面，饱嗝三日有余香。”诗中所说的腌肉，就是临城腌肉。是当地村民独特腌制的一种传统腌制食品，肉色红润，香，肥而不腻。极具地方特色，据说已有近2000年的历史了。而且用腌好的肉和韭菜，西红柿一起炒食再配上筋道可口的手擀面条，就制成了临城特色主食“腌肉面”。

有一道日常饭桌上不常见的“菜锅煮饺子”也是临城一大奇特的美食，只有在春节或重大节庆时，娘家人为回家的姑娘做这碗菜锅煮饺子，当然在家中有贵客时也会以此招待。在猪肉粉条大锅菜快炖熟时，将包好的肉馅饺子放入锅里。这样煮熟的饺子里外透香，味道极好。这跟我在山西吃到的砂锅饺子还是有点区别的，虽然里面的东西一样，但味道还是很不一样的，不过都还挺好吃，要说区别呢就是砂锅饺子口味比较重点，这个菜锅饺子呢“烟火气儿”重点哈哈O(∩_∩)O~

“静卧银盘醉模样，刺酥肉嫩味悠长。闻香下马万千客，满宴山珍不再尝。”是对临城酥鱼的真实写照。临城酥鱼，以酥为主，只一个“酥”字，便让人回味无穷。鱼肉色泽黄亮，鲜滑绵嫩，刺鳍皆化，从头到尾，吃尽无渣。这就是骨酥肉嫩，溢香爽口的临城酥鱼。很多外地游客都是奔着酥鱼来的~

这个山区县以旅游业为龙头，因此岐山湖、天台山、蝎子沟以及崆山白云洞这些原始次生林已被国土部批准为“国家地质公园”，国家AAAA级旅游景区。

崆山白云洞位于临城县城西6公里处，是我国北方最大的一处难得的岩溶洞穴景观。洞内岩溶造型齐全，单位面积景观密集，风景形态瑰丽多彩，原始本底保存完好。整个封闭空间都充满了琳琅满目、色彩斑斓的石钟乳、石笋、石幔、石帘、石瀑布、石帘花等碳酸盐造型。还有造型奇特、形象逼真、惟妙惟肖的鹦鹉石、雄狮等。整个溶洞景观给人以形态美、线条美、空间美等多种艺术享受，堪称岩溶造型“博物馆”和“地下迷宫”。

天然氧吧、避暑胜地，被誉为“太行山最绿的地方”这个地方就是蝎子沟了，典型的“嶂石岩”地貌景观是太行山雄险、壮美的典型代表。位于临城县西部太行山中段赵庄乡。

岐山湖位于崆山白云洞西南2.5公里的岐山湖景区。这里湖水一碧如洗，平静清澈，水质达国标二级。湖边浅处呈淡绿色，湖中深处一片蔚蓝，与远山互映，构成绿水青山的画面。湖的西北端，水漫潭林，树在水中长，水在林中流，船在树中游，意境优美独特。

三国时期的名将赵云。传说为临城澄底村人，现存有赵云故里石碑和古墓，入选河北省非物质文化遗产名录。

《三国志》、《三国志辞典》、等史料中记载：赵云字子龙，常山真定人也。也就是正定人。

两地双方就这个问题也都是有证有据，相关部门方面表示：非物质文化遗产名单上并没有“名人故里”这类，所以非物质文化遗产部无法评估。对于“赵云故里”到底在哪里？你怎么看呢？

作者/来源：小姐姐爱分享

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