旧俗点滴：砂锅煎中药（原创）

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上世纪七十年代以前，在农村有病看中医吃中药不是什么罕见的事。

药当然不能随便吃，虽然大夫口里说吃三副药试试。

大夫开的药方是经过了望闻问切四道程序的，当然还有“先生”个人的经验判断和理论学养。那个时候称得起“先生”的，在农村只有两类人，其一是小学教员，其二，就是看病的大夫了。“先生”之称显示了被称呼者的社会地位和人们对他们的尊敬。

从大夫那里拿回家的药，要用砂锅煎煮。煎煮前要预先泡半个小时，以便尽可能地煮出其中的精华，提高药效。药引用什么，粉末药什么时候添加进锅里大夫都有详细的交代。

煎煮中药时，搅拌用一枝筷子。至于为什么，我猜测是不是出于阴阳考虑，病阴药阳，以阳克阴，一数为元阳，用它助药克病。或者，只是区别于吃饭，其中寄寓了少吃药快好病的美好愿望也未可知。

煎过三次的中药残渣是要倒掉的。要倒在行人较多的十字路口。晚上倒，偷偷的。大概是想让在外行走的健康人帮忙带走“瘟神”的意思。不白天倒残渣，是不想让人家知道家里有病人，免得惹来四邻亲戚探看，费钱误事，使患者良心不安。今天科学的看，有静养的意思在里面。

煎药的砂锅不是家家都有，没有就得借用。借砂锅没有什么讲究，讲究在还上。物主不要，不能还，还必锅里放把粮食，（同样是锅，放把粮食就是煮饭锅，当时人多善良！）玉米小麦高粱都可以，好像放玉米的时候更多，也难怪，那时候小麦种植面积小，产量低，小麦还是比较金贵。

药吃了，包药的方纸，不能随便扔掉，要按规矩折叠，放好。大概是“存档”的意思。包药纸的折叠最忌讳反折。当然也是美好愿望，表示没有用反了药。

吃中药的旧俗有很多，我知道的就这些了。

（配图来自网络）

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