天气反复无常 来一碗红糖姜撞奶驱寒暖身（做贴心暖男）

近来全国天气反复无常，衣服是增了减，减了增，伤风感冒的不在少数，这时候来上一碗红糖姜撞奶，美味可口还能驱寒暖身，做上一碗送给心仪的小姐姐再合适不过，当然单身狗更应该学会，能在寂寞孤冷的世界平添一丝暖意也是极好的。

什么是红糖姜撞奶

姜撞奶是我国南方地区的传统小吃甜品，以生姜和牛奶为主材料，姜主阳，牛奶主阴，不仅风味十足更能驱寒暖身，养颜美容，而红糖姜撞奶在此基础上加入了红糖，中和了姜汁的辛辣，口感更加温润平和，适合更广泛的人群，特别是女性朋友食用。

红糖姜撞奶暖身更暖心

红糖姜撞奶的主要原料为生姜、牛奶和红糖，其中生姜有解表散寒，温肺止咳之效，常用做表寒，尤其是在天气反复易伤寒的时节；牛奶营养丰富，易于吸收，可补虚弱劳损；红糖不仅能中和辛辣口味，更有益气补血，缓解经痛之效。如此一碗美味又养生的甜品，怎能不让人身心温暖。

红糖姜撞奶养生更养眼

你以为好吃养生就是全部了？图样图森破，高颜值才是打动小姐姐的大杀器，微红的色泽、如布丁般的平整丝滑是基调，还能根据喜好添加水果和干果，如果还能配上一点桂花，几乎不逊色于专业甜品店的甜品，怎能不让人喜欢。

教你在家做红糖姜撞奶

说了这么多，下面就教你怎么做，首先要准备：生姜、红糖、牛奶、水果（非必要）

做法步骤

把生姜切成蒜蓉，用纱布包裹着挤出姜汁，姜汁再筛一遍滤掉渣子把牛奶倒入锅中，放入红糖搅拌使其融化加热煮开，煮至牛奶开始挥发（边缘有气泡产生）即可关火趁热将牛奶倒入盛姜汁的碗中，搅拌均匀，静置10-15分钟即可挑选喜欢的水果切块或片，放置在凝固后的红糖姜撞奶上即可

小贴士

一碗中放入200ml牛奶和20g姜汁即可，碗大的可以按比例放大用量煮牛奶时避免大火，用中小火即可凝固是利用一定温度下牛奶和姜汁产生的反应，若发现没有凝固，可放入蒸锅中隔水蒸5分钟即可PS.有糖尿病和需要减肥的朋友不宜食用

学会了红糖姜撞奶，什么黑糖姜撞奶自然也不在话下，每天变着花样做，让生活充满情趣不再单调。

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