黄豆别打豆浆了 教你最解馋的做法（香辣开胃又解馋 比吃肉还香）

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大家好，今天用黄豆给大家介绍一道美食。黄豆，是咱们生活中再寻常不过的食物了。用黄豆做成的豆芽、豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐泡、豆腐脑等豆制食品，在大江南北的市场、超市、饭店等、路边摊比比皆是，而且价格都非常平民化，几块钱就能吃饱。可别因为黄豆价格便宜，到处都有卖，就小看它哟！它可不简单，有“豆中之王”之美誉，这可能与它的养生功效与作用分不开吧，可以调节女性激素水平、延缓衰老，同时还可以呵护肝脏健康、健脑益智，预防心血管疾病。不过黄豆虽好，但也有一定的食用禁忌，比如一次不宜吃太多，尤其是胃肠功能不佳的人，否则加重胃肠负担，出现腹胀、腹泻等不适症状。肾脏不好的人、缺碘人群以及对黄豆过敏人群等都不太适合吃黄豆以及黄豆制品。今天就给大家分享一个黄豆不用炖的做法，香辣开胃，做法超级简单，喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦！

【辣黄豆】

【制作食材】黄豆，小米椒，食盐，十三香，鸡精，食用油

【制作步骤】

1.首先，黄豆需要提前浸泡一夜，将黄豆泡胀，然后我们将黄豆倒入锅中，加入没过黄豆的水。注意水不要加太多，稍微没过黄豆就行，加点食盐盖上盖子煮开，煮开后取下盖子继续小火翻煮。

2.将黄豆煮熟之后，开大火继续翻炒，直至黄豆将水收干，然后盛出黄豆将其放凉。

3.接着我们将小米椒洗净，然后把它绞碎，家里没有这种工具的用刀剁碎也是一样的。

4.然后我们将小米椒碎放入放凉的黄豆中，加入适量十三香、食盐、白糖和香油，最后放点鸡精，拌匀后密封保存，放入冰箱冷藏两个星期就可以吃了。

5.腌制好的辣黄豆香辣开胃，吃饭时可以当凉菜，吃面时加点辣黄豆特别爽，喜欢的朋友赶紧试一试吧！

【小贴士】

1.黄豆需要提前泡一碗，让黄豆变软变胀，更容易煮熟；

2.煮黄豆时水不能加太多，稍微没过黄豆即可，水煮开后揭开盖子用小火煮，防止水溢出，最后收水时用大火，并不停翻动；

3.煮黄豆时我们已经在水里加了盐，所以后面拌黄豆时不需要再加盐了，否则会很咸哦。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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