适合现在给孩子吃的4道美味家常菜 做法简单营养好（赶紧来学学）

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每天在为做什么菜而苦恼的妈妈们，今天为大家带来4道营养美味的家常菜，让你的孩子爱吃饭，长个快。做法也非常简单哦，快来一起看看吧！

1\凉拌金针菇

食材：金针菇250g 蒜2瓣 葱一根 小辣椒一个、盐1茶勺 酱油2勺 醋1勺 香油半勺

做法：

1、金针菇去根撕成条 大蒜切末 葱切好

2、 将金针菇洗净放入沸水中焯一分钟 加入一茶勺盐 捞出沥干水

3、 将 辣椒、酱油 大蒜 香油 醋搅拌均匀 然后锅内倒入适量油烧热后倒入调料中拌匀

4、 然后淋在金针菇上即可。

2\秘制糖醋排骨

用料：鸡蛋1个；排骨1-2跟；白糖一大勺；冰糖1小块；油；番茄酱小半瓶；面粉少许

做法

将排骨洗净切成小块

把鸡蛋打进面粉里，加少许水搅拌均匀，再把切好的排骨搅拌进去，建议面粉不要放太多，要不然糖醋排骨的皮会很厚，炸的会不够脆。

锅子先烧热，再倒入油，油一定要多，油热了以后把排骨放下去炸，要注意炸成淡黄色就要捞出来。

捞出后放在盘子里透一会

再次放入油锅中炸，这次要全炸成金黄色，炸脆。

捞出放入盘内，有点像炸鸡，很香很脆。

开始炒糖，锅中不要放油，开最小的火，直接把白糖和冰糖放进去，加少许水，一直用锅铲翻炒搅动，不能停。

直到糖炒出有拔丝的感觉，这时加入番茄酱。

加入番茄酱后继续用锅铲翻炒

最后把炸好的排骨全丢进锅里，全部裹上炒好的番茄酱。

美味的秘制糖醋排骨出锅啦！！味道绝对不得上外面卤菜店的，如果想吃的更脆一些，建议放入冰箱等冷了再享用！

3\牙签肉

用料：猪颈背肉；油；生抽；盐；花椒粉；淀粉；孜然粉；辣椒粉

做法

肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油

约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可

4\小炒牛肉

食材：牛肉、料酒，胡椒粉，盐，淀粉，青红椒、葱、黄米椒、泡姜

做法：

1、 牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2、 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

4、 锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

5、 倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

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