最好吃的是家常菜 简简单单做到滋阴壮阳的功效（你做过了吗）
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最好吃的是家常菜，简简单单做到滋阴壮阳的功效，你做过了吗？
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。
1、韭菜炒香干
食材：韭菜一小把、香干6块、红椒1个、油、盐少许、生抽数滴
做法：
1.将韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝
2.炒锅加油烧热，放红椒丝和香干翻炒片刻
3.加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒
4.待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀即可
2、醋溜土豆丝
食材：土豆1个、葱姜蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、花椒10粒、糖
做法：
1.将土豆削皮、切丝泡在清水里，洗去淀粉
2.青椒切丝、蒜切片、葱姜切丝
3.锅里放入油，放入花椒粒，炸香后，捞出花椒不要
4.再放葱姜蒜、干辣椒炒香，放入土豆丝、青椒翻炒
5.依次放入白醋、糖、盐、鸡精，炒一分钟即可出锅
3、青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋200克、青椒100克、猪油20克、盐3克、味精2克、香醋5克、大葱10克
做法：
1.将青椒用清水洗净去籽，切成块
2.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀
3.锅内加油适量烧热，倒入蛋液，炒好后倒出
4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅
5.放入青椒丝和精盐炒匀，放入味精和炒好的鸡蛋
6.翻炒均匀，用香醋烹一下即可
韭菜药用价值
功效
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。[5]
①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
药用禁忌
阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。
韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
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