辣椒的养生小知识

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功效：

1.开胃消食:辣椒中的辣椒素对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，可改善因感冒引起的食欲不振。

2.增强免疫力:辣椒中的胡萝卜素可提高人体的免疫力，可有效地预防感冒;维生素C和叶酸同样能提高机体的免疫能力，对感冒引起的疲乏无力大有裨益。

3.排毒瘦身:辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥

食用禁忌：

辣椒+胡萝卜=降低营养价值

辣椒与胡萝卜一起生吃会降低营养价值

辣椒+酒=导致上火

酒与辣椒两者共用会导致上火

溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛患者应少食

营养黄金组合：

辣椒+鳝鱼=降低血糖

辣椒和鳝鱼同时食用能起到降血糖的效果。

辣椒+苦瓜=增加营养

辣椒中富含维生素C，苦瓜中含有多种生物活性物质，同食营养更全面，还可美容养颜。

实用小贴士：

切辣椒时，眼睛往往要被辣得直流眼泪，难以忍受。如果放冰箱里冷冻一下再拿出来切，眼睛就不会被辣得流眼泪了。也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。

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