华辉美食人：秋冬养生粥为先！盘点广州最出名的“靓粥店”

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寒露过后，加上冷空气的侵袭，气温骤降容易引发感冒，而气候也渐渐干燥，对皮肤以及身体的水分平衡会有较大影响。这个时候的饮食应以“温润”为原则，吃一些清心润肺的食物。而粥品本身绵软柔滑，水谷交融，有和中健胃的效果，这个时候来些滋补的药粥，绝对是秋季养生的绝佳选择。

粥养生在我国具有悠久的历史。各个季节有不同的养生粥，不如寻找适合自己的粥品，以温养温，以味养胃！自己不会煮没关系，下面给大家介绍广州的高人气粥店，直接到店吃就可以了！

林记粥品店

位于海珠南路的林记粥品店，店铺不大，名气却驰名广东地区。香港饮食节目主持人也到此试吃并打包。墙上挂着满满的电视台访问报道的消息，门前的人也源源不断地进来。

咸肉粥的咸恰到好处，配上熬过的粥水和姜又不会太辣，后下的香菜很是提味，在冬天慢慢品尝一碗热乎乎的粥十分惬意 。此外，这家店的镇店之宝“咸煎饼”，闻到味道都想流口水~地道且香脆可口，软硬适中。

满记艇仔粥

在旧时广州，游河小艇穿梭来往，还有着不少水上人家，其中有人专供“艇仔粥”。猫记从水上做到岸上，从旧时做到今日，食客只增未减。料的丰富程度没得批评，金黄的鸡蛋丝，带点酥脆的油条，看着就很有食欲。

店里食物种类很多，粥粉面都有，小炒兼备，选择的空间非常大，价钱都很平民化。最大的惊喜是煎面，面炸得脆脆的，像小熊干脆面一样。

熊记鸡粥

熊记鸡粥真的很小，分明就是老旧平房改建，里面是厨房，外面是用餐区。粥水看着就很稠密，几乎没有了完整的米粒，吃到嘴里自然也是很绵的，更像是粥水火锅的锅底。

粥底里还有整个鸡蛋！一搅拌就散开，用粥的热度温热鸡蛋，蛋黄和粥底融为一体。鸡肉肉质鲜嫩，一点都不会柴，一碗有5大块呢！

伍湛记

西关地区的“及第粥”以伍湛记最为出名，由顺德人伍湛创办，有着40多年的熬粥历史。伍湛记的艇仔粥有别于其他店铺的地方，在于粥底，比较细腻绵滑。

这里的艇仔粥料很足，可是说是吃料比吃粥还多。而且街坊一般都会来这里点一碗粥加上一个煎饼或者油条。

锦记螺肉粥

要说贞姨难找，这家锦记更任性的是“想开就开，不开就不开”，切记，去之前一定要打电话问清是否营业喔。

小小一碗，用煤炉煮的粥特别绵密，用的是猪骨和花生一起熬，粥吸收了骨头的油脂，和螺肉的鲜甜，加上少许的榨菜作配搭，简直是完美！

华辉美食人提醒大家，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝，尤其是主妇和老人（她们经常有这样的习惯）。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差些, 人们会因能量和营养摄入不足而营养不良。

建议可以配个肉菜，吃些点心等，补充能量。华辉的拉肠+粥的套餐，就是考虑到这个原因推出的，爱养生的广州人吃拉肠，总要搭配一碗粥，可以去除酱油的油腻，同时保持“8分饱”，更多尝鲜套餐，欢迎你到店铺一探究竟。

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