泉州这家闽南私房菜，咱厝人请客聚餐的“老根据地”
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有朋自远方来，请他在泉州吃什么？
作为闽南人，闽南菜肯定是首选！
闽菜在所有的菜系里，既没有川菜和湘菜的泼辣，更没有东北菜的粗矿，更多的是闽南人的细腻，再加上有山珍海味的加持，口味就变得更加诱人
在泉州不缺好的闽菜餐厅，但是真要做的出众且让人过嘴不忘的，还真需要点本事
今天就去吃一家闽南私房菜，是不少咱厝人请客聚餐的“老根据地”
这家具有闽南气息的庭院
入目全是古色古香的装潢
就餐环境宽敞明亮，大气又不失儒雅
来一房山不能错过的招牌菜品
鲜香浓味的清蒸金昌鱼、口口鲜嫩
肉质细嫩、滋味鲜美的烤鸭
酱香和紧致细滑的肉质相互融合
让口感层次更丰富
烤鸭
一房山食轩的烤鸭皮质酥脆、肉质鲜嫩
光是香味儿就已经让人垂涎欲滴了
味道醇厚，而且皮下脂肪十分饱满
鸭肉里面汁水四溢
鲜嫩的鸭肉酥脆的鸭皮一定要共享
一片片鸭肉垒起的小山
感受咬下去带有咔嚓的脆皮声
视觉和味觉上是双重过瘾感！
避风塘炒虾
红润咸香的虾，焦香酥脆
连壳都可以越嚼越香的避风塘炒虾
一大盘份量很多，虾肉细腻香甜
紧致饱满，散发出阵阵的香味
油麻爽口脆
这是一道颜值与美味共存的菜
上桌后还冒着丝丝热气
脆嫩的鱿鱼卷，Q弹爽滑
脆弹有嚼劲 饱满多汁很入味
海鲜味十足~
麦香焗芋条
芋头精心挑选除去头尾和外层
只留中间精华的部分
炸制外皮酥脆，里面软糯
裹上一层甜甜的金黄色的麦香片
甜咸适中，小孩特别喜欢
清蒸金昌鱼
清蒸手法让金昌鱼保留原汁原味的鲜
淋上酱汁之后，鲜香适口
一口紧实的鱼肉，感受鱼肉的丝丝纹路
淡雅的菜肴，一吃就喜欢
神仙脆骨
神仙脆骨，满满的一碗，分量十足
入口是脆骨酥脆的口感
香脆鲜辣，吃起来嘎嘣脆
猪肚羹
猪肚羹是得实力打call的！
一锅熬制4-5h的猪肚羹，猪肚软糯鲜美
这个天气适合来上一碗 养胃又养生
蠔干芥菜饭
蠔干芥菜饭配料丰富，每一口都能吃到惊喜
明显的海鲜香气，芥菜清脆爽甜
在【泉州吃货营】上点了这顿8-10人的套餐，便有了此趟的聚餐之旅
套餐含（蠔干芥菜饭 +猪肚羹 +烤鸭 +油淋爽口脆 +麦香焗芋条+避风塘炒虾+神仙脆骨+清蒸金昌鱼+时令蔬菜+冰糖木耳汤+老醋花生+糖霜芋片+酸甜萝卜干+水果）=198元
店名地址
一房山食轩
泉州市鲤城区新门街610号源和1916创意园11栋
#探店打卡#
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