冬季煲靓汤暖身，给你推荐这4款当季养生汤水，美味营养少生病

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冬季天气干燥且冷，就想喝一口热暖暖的汤。喝汤大多时候只是为了保暖，但是如果这碗汤喝对了，不仅能防寒保暖，还能提高自身抵抗力，减少生病。

冬日里能喝的汤品有很多，但好喝又滋补的汤却不多。今天就给大家推荐4款冬日里的“靓汤”，做法简单，好喝营养，喜欢的一起动手做吧！

羊肉汤

【食材】羊肉、料酒、小葱、姜、适量盐、香菜、白胡椒粉

【制作教程】

第一步：把羊肉浸泡在水中1个小时，途中换一次水给羊肉去血水，姜洗净切片，小葱切末，香菜切末；

第二步：去除血水之后，把羊肉清洗干净切成大块放凉水进去焯水，撇去滚开的浮沫，捞出羊肉过清水冲洗一下；

第三步：另起一锅倒足够的清水，放羊肉、料酒、姜片进去开始大火炖煮；

第四步：水开后转小火继续炖煮，炖至羊肉软烂，可以用筷子插一下羊肉，能很轻松插入即可；

第五步：碗中放葱末、香菜末，冲一大勺热羊肉汤，放适量的盐、白胡椒调味，这样一碗热腾腾滋味鲜美的羊肉汤就做好了。

乌鸡汤

【食材】乌鸡、红枣、香菇、生姜、料酒、适量盐

【制作教程】

第一步：香菇提前泡发好，生姜切大片

第二步：将乌鸡清洗干净切大块，准备一锅清水，放乌鸡块、生姜片、料酒下锅焯水后捞出冲洗放置一旁备用；

第三步：另起一锅倒足够的清水，放乌鸡块、香菇、红枣盖上锅盖开始大火炖煮，煮沸后转中小火再继续慢炖；

第四步：出锅前加适量的盐调味即可，这样的乌鸡肉质细嫩，鸡汤鲜美，不要太好喝。

鲫鱼汤

【食材】鲫鱼、豆腐、姜片、小葱葱白

【制作教程】

第一步：鲫鱼清洗干净，豆腐切小方块，姜切片、葱白切段备用；

第二步：清洗干净的鲫鱼用厨房纸巾将鱼身擦干，防止一会煎制的时候贱油；

第三步：锅里放油，油热放鲫鱼进去煎制，煎制鲫鱼两面焦黄，倒白开水，放葱白、姜片大火炖煮；

第四步：等到鲫鱼熟透之后就可以下豆腐炖煮个5分钟，放盐调味即可出锅，这样一锅汤色奶白的鲫鱼汤就做好了，非常鲜美。

排骨汤

【食材】排骨、玉米、山药、胡萝卜、葱姜、适量盐、料酒

【制作教程】

第一步：排骨冷水下锅，加料酒煮出浮沫，捞出排骨清洗沥干；

第二步：将姜切片、葱切段、山药切滚刀片、玉米切大块备用；

第三步：锅中倒少许油，下葱段、姜片炒香之后放排骨进去翻炒两下，再加适量热水，水量要没过排骨，大火煮开；

第四步：倒入玉米、胡萝卜继续炖煮，最后放山药再炖煮一会儿；

第五步：出锅前加适量盐调味即可，这样一份简单又美味的玉米排骨汤就做好了，排骨软糯，汤汁鲜美超好喝。

这样4碗养生汤水很适合冬季这样干燥的季节，好做又好喝，不仅能补水，还能起到食补的作用。这个寒冷的冬日里，就做一碗热暖暖的汤来喝吧！

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