「养生厨房」今日菜品——健康版炙子烤肉

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【今日看点】：养生厨房带来了夏季健脑系列节目。李缨老师告诉我们，健脑除了需要卵磷脂滋养大脑神经外，抗氧化物质也不可或缺，而洋葱就是一种富含抗氧化物的常见食材，对于我们保护血管的健康有很大帮助。在烹饪上，大厨刘军用它做出一道老北京的美味菜肴——改良版炙子烤肉，但具体是如何制作的呢？接下来就走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：牛肉 香菜 洋葱 核桃仁

专家：李缨 宣武医院营养科主任

刘军 五星级酒店行政总厨

步骤1：锅中放入核桃仁煸酥，用擀面杖擀碎。

步骤2：锅中放油，放入牛肉、洋葱煸炒。

步骤3：放入香菜继续煸炒。

步骤4：再放入核桃仁碎，翻炒均匀，出锅即可。

【来源：北京卫视】

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