今天你又吃饱了么——中医之饮食节制篇（上）

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“今天吃得好饱，好幸福啊！”可吃饱不代表健康哦。健康的饮食是有节制的饮食，这期让带领大家一起来细细了解一下饮食节制这个观念。

1饮食过饱引起的危害

人在与大自然地斗争中，自觉与不自觉之间，把吃饱作为了基本目标。随着科学技术的进步，生活水平的提高，食物空前丰富起来。

但是人们仍然被“饱食文化”所影响，误以为吃得多就健康，能吃就能干。甚至有不少人追求“享口福”，喜欢吃大餐，喜欢食山珍海味、生猛海鲜，且“食不厌精”，酒肉迭进，日甚一日。殊不知，日积月累的饱食终可造成营养过盛，最后导致疾病。

“文明病”肥胖，高血糖、高维生素症，高血脂症，高血压等。气虚乏力困倦、乏力、少气、懒言等病症。胃肠受损偶尔饮食过量，易引起吐泻等急性病证；长期为慢性胃炎等。虽然很多疾病我们能够治愈，但还是希望从根本上遏制它，这就是中医的治病方法。“上医治未病”，意思就是在还未发病之初，消灭发病的原因，这是高水平医生的理念。

2中医小知识

中医三品：上医治未病，中医治欲病，下医治已病。

魏文侯问扁鹊：“您兄弟三人，谁是好医生？”扁鹊说：“长兄最善，二哥次之，扁鹊最下。长兄在病没有显现时就帮助人治好了，所以名声不出家门；二哥治病，治小治早，所以名声不出街坊；而我扁鹊，下毒药治大病，反而闻名诸侯。”

“夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎！”意思是，当病了才服药治疗，国家出现动乱才去治理，就像渴了才去挖井，临到战斗才去铸造兵器，不是太晚了么？

脏和腑“五脏者，藏精气而不泻也，故满而不能实。”指的是，五脏的作用功能是贮藏人体的精微物质。

“六腑者，传化物而不藏，故实而不能满也。”指的是，六腑的主要作用是传化水谷。进食后，六腑依次受纳、消化、传导、排泄糟粕。我们饮食过饱就是引起了六腑功能的失常呢！肝胆VS心小肠VS脾胃VS肺大肠VS肾膀胱VS大家能分清哪些是脏，哪些是腑么？

3节制饮食小技巧

古代养生十分重视饮食适量，后世称为医书始祖的《黄帝内经》，曾一针见血地指出饮食过度的危害：“饮食自倍，肠胃乃伤。”

食不可过饱人在大饥大渴之时，最易一次吃得过饱或饮水太多，从而使胃难以适应，造成不良后果。药王孙思邈对此告诫到：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不欲过多。”脾胃被中医视为人体健康长寿的“后天之本”。所以注意节食，保护脾胃，实在是健康长寿的关键环节。不应强迫进餐梁代陶弘景在《养性延命录》中指出，“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳”。厌食的原因多种，由于人体暂不需要，这属于生理性的厌食。由于疾病影响了神经系统和消化系统的功能，这是病理性厌食。种种心理因素也可引起厌食。不论哪种情况，只要没有食欲，就不应当强迫进餐。

3按时进餐孙思邈《千金要方》说，“饮食以时，饥饱得中”“每食不重用”，讲的就是吃饭要定时定量，这对维持胃肠正常功能，保持其工作的规律性是十分重要的。明代《修真秘要》中说得更明确：“食欲少而不欲顿，常如饥中饱，饱中饥。”这种饮食适可而止、常处不饥不饱的节食理论，与现代科学所主张的观点非常一致。应当成为每一个人养生座右铭。

4减肥要术对于减肥，古代养生人士提出：“谷气胜元气，其人肥而不寿；元气胜谷气，其人瘦而寿。养生之术，常使谷气少，则病不生矣。（《太平御览》）”。即肥胖者必须通过消减食物的摄入来加强元气，才能避免由肥胖而带来的一系列疾患才有希望延年益寿。

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