桂圆红枣核桃养生小面包

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这一款面包添加了桂圆、红枣和核桃，超级养生。用的面粉还是多谷物的，口感很丰富。做起来也不难，好吃又健康。

By 蓝胖子不素胖纸 【豆果美食官方认证达人】

用料

良润多谷物面包粉 250g牛奶 130g全蛋液 35g糖 20g盐 2g酵母 3g黄油 20g核桃（去壳） 40g桂圆（去壳） 20g红枣 30g

做法步骤

1、核桃去壳切成小丁、桂圆去壳去核，切成小丁，红枣去核切成丁。

2、除黄油和核桃、桂圆、红枣外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。

3、10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。

4、直到面团光滑柔软。

5、能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。

6、.加入核桃等，搅拌均匀即可。

7、在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵。

8、一直至面团涨到大两倍，用手指粘粉戳一个洞，不塌陷不回缩就代表发酵好了，大约需要60分钟。

9、将发酵好的面团排气后分割成4份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

10、.将松弛好的面团压扁，再次滚圆，放入烤盘中。

11、送入东菱烤箱，开启发酵模式，36℃，发酵30分钟。

12、发酵至面团涨大至2倍大。

13、面团撒上高筋面粉，用一把锋利的小刀割出花纹。

14、最后将面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤20分钟。

15、烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。最后切片食用即可。

小贴士

1.面团中的水量要根据面粉的吸收性来调节。 2.烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。

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