养生包子还得这么做，大厨都说好吃

TIPS：本文共有 710 个字，阅读大概需要 2 分钟。

阿玲，专注美食研究

大家好，今天小编给大家介绍一个特别养生的包子做法，常吃对身体非常有益。大家想学的话就来看看吧。

首先我们先和面，准备300克的中筋面粉，加三颗酵母。然后用160毫升的温水搅拌成絮状，然后再下手揉成面团。盖上盖子，酵发至两倍大。

然后准备点小白菜，洗净之后沥干水分。然后先切成细丝，再把它剁碎，放在盆中。然后搅拌腌制20分钟，杀一下白菜的水分。趁着腌制白菜的时间，我们准备其他的配料。

准备一块老豆腐，先切成薄片，再切成细丝，最后再切成小丁。切好之后把它放在盘中备用，再准备几个好看的鸡蛋，打入大碗中，用筷子搅散备用。

锅中放油，油热之后把豆腐丁放入锅中，煸炒出豆腐的水分。锅中再次放油，油炸之后把鸡蛋放入锅中，用筷子搅拌成鸡蛋碎。然后再铲出备用。腌好的白菜出了很多水，把他放在纱布中，挤压出里面的水分。

把白菜放在盆中，再加适量的熟油。用筷子搅拌一下，让白菜的表皮形成一层油膜，这样再加盐之后就不会再出水了。豆腐和鸡蛋放凉之后也倒在盆中。

木耳泡发之后剁成碎末，在盆中加少许的盐，一勺麻辣鲜，适量的胡椒粉，一勺蚝油。然后把所有的食材搅拌均匀备用。醒发好的面团体积会明显地变大，然后我们把它放在案板上，反复的揉搓，排一下里面的空气。

我们把面团中间戳一个洞，然后把它整理成长条。然后在案板上撒上干面粉，用手按扁切好的小剂子，然后擀成包子皮。包入调好的馅料，然后捏成包子的形状。全部包好之后刷上一层油，把包子均匀的摆在上面。

再次醒发半个小时，然后开大火蒸20分钟，美味的包子就做好了。这样做的包子新鲜味美，营养也很丰富，大人小孩都适合吃。居然是素馅的，但是比肉包子还要好吃。

【本文由阿玲原创首发，禁止复制抄袭，违者必究】

如果觉得《养生包子还得这么做，大厨都说好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！