春季养生该吃啥？天然野菜少不了！

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不知不觉中，熬过风霜和严寒，在多少个闷在房间里无聊的期盼中，春天悄然来到，像一首无韵的歌，需要我们用心感受。

春来了，我们心中的春终于来了！

虽然这几天魔都的天气还要经历过山车般的起伏，隐约喘息着半分冬的寒冷，虽然输入病例依然存在，浦东机场的隔离工作每日都还在高负荷运转…

但春的脚步逐渐踏遍浦江两岸，就好像已经能走进小区的快递员，除了送来快递外还洋溢着春的希望。

我们终将舒展舒展筋骨后，打开房门，拥抱满怀春光…

经历并不可怕，可怕的是遗忘。

愿人人常怀赤子之心，不停追求浮世繁华中的简单和真实。

我们都坚信过春天的风，夏天的果实和奔流不止的大江大河，也将在坚信中一往无前。

说回正题，春生夏长秋收冬藏，这春季养生食疗中最有利于生发的食物有哪些呢？说出来可能你未必相信，是各种野菜。

在解放前的饥荒年头里，人们吃野菜是为了节约粮食，但现在，随着养生概念的普及，美味又绿色、既能当食物又有着食疗功效的野菜已经登上大雅之堂，身价倍增。

马齿苋

不少人听到马齿苋名字时，并不知道这是哪种野菜，但如果看到图片后就会恍然大悟，嗷，原来是它呀。

马齿苋还有个别名颇有道教意味，因为它叶子青色，入肝，对应木；花为黄色，入脾，对应土；梗是红色的，入心，对应火；根为白色，入肺，对应金，而种子又是黑色的，入肾，对应水，所以马齿苋又名五行草。

在食用方面，它的口感有点像苋菜，嫩脆爽滑，微微有些酸甜。与蔬菜中的其他兄弟姐妹比，口感并不突出，但胜就胜在保健价值上。

马齿苋性寒凉，可以明目、降血脂，入肝经，可以凉血、降肝火。经常对着电脑的上班族，可能会眼干眼涩，口干口苦；还有些人，年纪轻轻就长白头发，这都是肝上火的症状，如果能吃点马齿苋，症状可以得到缓解。

但马齿苋因为性属寒凉，不可过多食用。

说完马齿苋，再推荐一个荠菜。

提起荠菜，咱们都不陌生，在上海，谁不爱菜肉大混沌呢？

特别是浸润着鸡汤的一碗馄饨，荠菜和鲜肉的比例刚好，互不抢戏，配合着鸡汤之鲜一并涌出，咬上半口，熟透了的，脆脆的口感，眉毛都要鲜掉了。

好吧，小道士我是吃货。

荠菜的味道和口感不必多言，但好吃的同时养生保健功效也不能小觑。

荠菜旧称“护生草”“灵丹草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”，说的就是春季多吃荠菜，在传统医学认知中，荠菜性味甘平，不温不火不急不躁不寒不热，有清肝调脾，和血利水之功效。

现代药理实验也证实，荠菜中蛋白质含量每公斤为42.4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；钙含量甚至超过豆腐；维生素C含量也远远高于柑桔，而且它还富含各种无机盐，具有多种医疗功能，能降血压、止血，对麻疹也有良好的预防作用。

除了马齿苋、荠菜等野菜外，春季还可以适当吃些土豆、小米、南瓜等甘味食材，以疏肝健脾，同时一代高道药王孙思邈在《千金方》里也告诉我们：“二三月应多食韭。”，韭菜、豆芽、香菜等对于春季人体阳气生发很有益处，也可适当多食用。

最后，

造物无言却有情，每于寒尽觉春生。

千红万紫安排著，只待新雷第一声。

春天，真好。

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