冬天为什么要吃萝卜？原来好处这么多，教你5种做法，健康又美味

冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方，打小我就常听这句话，虽然有点夸张，但也有一定的道理，萝卜是家庭的“养生之宝”，在民间更是有“小人参”的称呼，入肺、脾、胃经，具有健胃消食，止咳化痰的功效，富含维生素C，以及微量元素锌，有助于提高免疫力，白萝卜价格很便宜，有时才几毛钱一斤，一般人都吃得起，我老家每年都种，这玩意卖也不值钱，就是留着自己吃，我见过最夸张的人，好像懂点医术知识，他家一天三顿都离不开萝卜，人是顺食而生的高级动物，什么季节吃什么食物，都是有说法的，白萝卜是冬天的应季蔬菜，虽然“廉价”，但却不平凡，快来多学习几道吃法吧。

一、萝卜馅包子

1、将白萝卜去皮，去掉头尾，擦成细丝，起锅烧水，下入萝卜丝焯水2分钟后捞出，等稍微放凉后，用滤布攥干水分。

2、稍微带点肥肉好吃，放入葱姜末，再来点花椒油，加入食盐、老抽、蚝油、五香粉，顺着一个方向搅拌，倒入萝卜丝和粉条，粉条提前煮熟切碎，多搅拌一会儿。

3、包子需要用发面，也就是酵母发酵的，切成面剂后，擀成中间厚四周薄的面皮，舀入肉馅，按照自己的手法，捏褶、封口，避免露馅，包成包子的形状。

4、二次发酵，盖上一层保鲜膜，静置15分钟即可，上汽后放入包子，中火蒸15分钟，关火焖5分钟，又香又好吃，皮薄馅多，鲜香可口，饭量小的也能吃两个。

二、香辣萝卜条

1、改刀切成偏粗一点的长条，加入两勺盐，重量约50克，抓拌均匀，腌制一个小时，杀出萝卜内部的水分，清水冲洗两遍。

2、生姜切丝、大蒜切片、1勺辣椒面、2勺辣椒粉、3勺白芝麻，全部装入碗中，浇入冒烟的热油，边倒边搅拌，激发出香味。

3、等待辣椒油晾凉，倒在萝卜上，加3勺白糖、2勺香醋、4勺味极鲜，下手抓拌均匀。

4、香辣过瘾，爽口开胃，装进带盖的罐子中，或者盖一层保鲜膜，密封保存，尤其大鱼大肉之后，绝对是解腻佳品，一碗粥一碟萝卜，回味无穷。

三、蜂蜜萝卜盅

1、白萝卜2根，蜂蜜适量，枸杞放入水中，浸泡一会儿。

2、白萝卜削去外皮，去掉头尾两端，切成4里面的厚段，用勺子把中间挖掉，注意别挖穿，把蜂蜜装入萝卜盅里面，装入8分满。

3、把泡好的枸杞捞出，撒在蜂蜜上，蒸30分钟，萝卜要充分熟透，浸入汁水，最好选择深一些的盘中，避免汁水流出。

4、蒸好的萝卜，果肉和汁水非常完美，挑食的小朋友也爱吃，甜滋滋的，营养丰富，用来当食疗，最合适不过了。

四、萝卜韭菜卷

1、白萝卜洗净切成薄片，再切成细丝，装入一个空盆中，加入1勺食盐，用手抓拌均匀，杀出里面的水分，攥干水分，放在案板上，用刀随便剁几下。

2、韭菜改刀，鸡蛋搅散煎成碎末，先淋入适量食用油，锁住食材的水分，按照个人口味，加入1勺盐，1勺蚝油，适量花椒粉，调好后放在一边入味。

3、准备一些馄饨皮，轻轻擀薄后，包入调好的馅料，上下对折，然后把两边捏紧，可在边缘处抹一些凉水，不宜露馅。

4、电饼铛预热一会儿，刷一层油，依次放入生胚，一面煎至金黄色，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，等待两面色泽金黄，即可出锅。

4、这样煎出来的蔬菜卷，营养美味，鲜嫩多汁，再配一碟蘸料，太好吃了，味道非常鲜嫩，爱挑食的小朋友也爱吃，上桌一会就光盘。

五、萝卜馅水饺

1、萝卜擦成细丝，剁成碎末，想省事直接用搅拌机，接着加入1勺盐，抓拌均匀，腌制一会儿，逼出里面的水分。

2、肉馅中加入鸡精、料酒、酱油、十三香、盐、蚝油和芝麻香油，姜、葱切碎后也一并加入，搅拌均匀，把腌好的白萝卜，用滤布压出多余的水分，倒入肉末中。

3、取出一个饺子皮，放入适量的萝卜肉馅，收口捏紧，防止露陷，包成饺子的形状。

4、热气腾腾的萝卜肉馅饺子就做好了，皮薄馅大，看着就有食欲，咬一口鲜嫩多汁，营养美味，好吃不油腻，越嚼越香，不吃撑不罢休。

冬天多吃萝卜，物美价廉，营养丰富，多学习几种做法，做给家人们吃，老人孩子吃得开心，我也就跟着放心了。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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