年糕太硬了怎么切 硬年糕该怎么吃
2019-03-20 分类：健康用品
年糕是一个特色小吃，但是自己做年糕又很麻烦，很多朋友都会去超市买成品年糕，超市买的年糕经过冷冻又太硬，该怎么办？下面一起来看看吧。
年糕太硬了怎么切
因为年糕是用糯米粉夯实制成的,风干后变硬便于长期保存。吃之前可以放在水里侵泡半日,先接一碗水,然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它，如果太滑就在年糕上包一层保鲜膜，切完将保鲜膜撕掉就可以了，然后再切片、烧炒。
1、将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4；
2、锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；
3、大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟，注意时间要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。
如果觉得《年糕太硬了怎么切 硬年糕该怎么吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容