青豆是不是发物？青豆和豌豆有哪些区别？好吃也需适量

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青豆，也可以称为青大豆，根据果仁颜色可以分为青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆两种，成豆荚成熟以后就会称为黄豆。

青豆中含有丰富的营养物质，特别是植物蛋白质以及钙的含量很高，适量的食用可以以后，可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，对身体心脑血管疾病有很好的预防作用，那么青豆是不是发物?青豆和豌豆有哪些区别?

青豆是发物吗

青豆并不是发物，发物是指其中含有的营养或者刺激性物质被身体吸收利用以后，会诱发某一些疾病复发或者加重的食物，一般情况下，生活中常见的种类有鹅肉、海鲜、狗肉、香椿、韭菜等食物，身体有疾病的人群食用以后，会引起复发或者加重疾病，危害着身体的健康。

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青豆和豌豆是两种食材，青豆应该是青大豆，是黄豆还未成熟的新鲜果实，在成熟后就变为黄豆，青豆果粒外形是椭圆长形的，略弯曲。

豌豆是一种草本植物，它的豆粒要比青豆要少，形状也比较圆润。

哪些人群不适宜食用青豆

青豆中含有一定的过敏性物质，身体过敏的人群尽量不要食用，以免引起过敏反应。

身体患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者、过敏等症状的人群尽量不要食用，以免加重身体的不适症状。

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