杏鲍菇发苦怎么回事?杏鲍菇发苦还能吃吗?

众所周知，杏鲍菇以鲜美的口感得名，虽然相比其它可食用菌来说，它的保存时间会久一些，不过我们会发现，有时候买回来的杏鲍菇，保存时间久的话，吃起来就会有股轻微的苦味，腐烂的杏鲍菇肯定是不能吃的，那么杏鲍菇发苦怎么回事呢?每日养生网tqys.net为您解疑答惑。

杏鲍菇发苦怎么回事?

1、杏鲍菇不够新鲜：杏鲍菇本身的味道比较鲜美，如果出现发苦的情况，可能是不够新鲜的原因。

2、可能有农药残留：杏鲍菇上如果存留有少量的农药，也会引起蟹味菇发苦。

杏鲍菇发苦还能吃吗?

杏鲍菇发苦是否能吃应该根据实际情况而定，如果是不够新鲜的原因或者是杏鲍菇上有农药残留，那这样的杏鲍菇不能吃;如果不是这个原因，那可能是杏鲍菇吃之前没有焯水，不焯水就会略微发苦，这是杏鲍菇本身的味道。这样的情况可以继续食用食用。

以上就是杏鲍菇发苦的相关内容介绍，相信大家对杏鲍菇有了更多了解，其实新鲜的杏鲍菇也会有淡淡的苦味，一般来说这对我们的影响并不是很大，但是如果是杏鲍菇变质或者是残留有农药引起的这种情况，那么这样的杏鲍菇我们一定不能再吃了。

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