红薯粉条的三款家常做法

2.瘦肉洗净剁碎，葱洗净切碎花；

3.锅内放油烧热后，加入肉末和少许辣椒酱炒干肉沫；

4.然后放入煮好的红薯粉，调入酱油、白糖、盐翻炒均匀即可。

三、家常酸辣粉

原料：红薯粉，辣椒酱，酱油，糖，醋，蒜，葱，香菜，小辣椒，酸豆角

1.红薯粉提前冷水泡发10分钟左右，将蒜，葱，香菜，小辣椒，酸豆角等切小段备用

2.将红薯粉放入烧开的水中煮15分钟左右（依据个人口感调整煮的时间）

3.依据个人口味在碗中放入适量辣椒酱，糖，醋，酱油，香菜，蒜，葱，小辣椒，酸豆角

4.将煮好的红薯粉捞出，淋上适量汤汁，搅拌均匀后配上香菜即可

用红薯粉做美食，简单快捷，一样开胃爽口。每日养生网tqys.net温馨提示您，为分辨好坏的红薯粉条，购买时时可以观察粉条的颜色。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。粉条买回家后，用热水泡十几分钟闻其气味，纯红薯粉条无异味，水不变色；如果粉条泡后有霉、酸等异味，口感有沙土存在，质量可能有问。纯红薯粉条干嚼的时候有一股红薯的甜味，假的当然是没有了。

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