[2024年]揭秘广东人喝汤养生的误区：这4种喝汤方式可能会损害健康

汤水滋补身体，的确是有养生的功效，但并不是怎样喝汤都合适的呢，有些喝汤方式适得其反。今天说的4种喝汤方式可对健康无益，来看看呗。

1、汤泡饭

有的人认为，汤泡饭也是稀释了食物，应该对胃肠的消化吸收有益啊，为什么不宜吃汤泡饭呢?我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是由不断地咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化就进入胃了，这给胃的消化增加了负担，日子久，就容易导致胃病。因此，不宜常吃汤泡饭。

2、只喝汤水不吃食物

一般人认为煲汤时已经将食材的营养都集中到汤里了，所以煲好的汤就只能喝汤，对里面的食物弃之不理，其实这大错特错了。有人做过试验，将鱼、鸡、牛肉等含高蛋白质的不同食材煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6％～15％，还有85％以上的蛋白质仍留在食材中。也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。

3、喝刚煲好的汤

刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50℃以下的汤更适宜。

4、喝汤速度快

喝汤时应该慢慢品味，不仅可以充分享受汤的味道，还给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感。如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。