(2024年)中医教你五款冬季养生粥 健脾暖胃 补身抗寒效果好

从中医角度来看，粥有和胃、补脾、养心、益肾、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多种功效,几乎把人体的五脏六腑都兼顾到了。冬季天气寒凉，正是喝粥健脾暖胃、补身抗寒的好时节。喝粥要坚持“谷类为主,食物多样,粗细搭配”。

以下这五款冬季“养生粥”食谱，推荐给大家。

1 益精养阴——芝麻粥

功效：补肝肾，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、便秘、头晕目眩、贫血等症。

做法：将晒干后炒熟研碎的黑芝麻30克与粳米100克，同煮做粥。

2 养阴固精——胡桃粥

功效：补脾益肾，黑发美肤

做法：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐或糖

（1）胡桃仁5个，浸入水中，稍微变软后就把表面的薄皮去掉，再捣碎。

（2）红枣1个去核，红枣肉放水中浸泡，再取出来弄碎。

（3）然后将所有的食材一起放进锅中，倒进适量的水煮。

3 补肾补血——当归红枣粥

功效：补肾补血，美容养颜，调经活血，适用于肾亏引起的气色亏损，畏寒怕冷等症状。

做法：先将当归15克用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与50克粳米、50克红枣和20克白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用。

4 补肾润肺——桂圆枸杞粥

功效：补益心脾，补肾润肺，养血安神，适用于肾虚引起的失眠多梦等症。

做法：将30g桂圆肉、20g枸杞洗净，将大米洗淘干净放进锅里，放适量的水，再将洗好的桂圆及30克冰糖共熬，粥煮开再放枸杞再煮5分钟即可。

5 滋阴补肾——羊肉萝卜小米粥

功效：健脾和胃，滋阴肾气，补虚清热。

做法：羊肉50克切丁，白萝卜70克切滚刀块，香菜15克切小段。锅中加入水烧开，下入羊肉、料酒适量汆水，撇去浮沫，捞出用水冲干净。另起锅加水烧开，下入小米150克、羊肉丁50克小火炖。肉快要熟时下入萝卜块，炖至米汤粘稠，调味即可出锅。

以下这些喝粥习惯不可取

1 冰粥不可取

冰粥虽美味，但并不适合虚弱的老年人、孩子和体质寒凉的人，冰粥喝太多不但起不了养胃功效，可能还会影响肠胃功能。

2 三餐不能都是粥

适当喝粥对肠胃健康有益，但我们不必一日三餐都是粥，因为喝粥“不顶饱”，吃了很容易饿，久而久之，就容易造成营养不良。

3 剩饭煮粥会伤胃

如果当天的剩饭吃不完，许多人为了不浪费，第二天会将其煮成粥。这种做法虽可取，但如果不注意将剩饭煮透，粥就会有点“硬”，如果胃酸分泌较少的人吃了煮不透的“剩饭粥”，可能会导致消化不良病情加重。

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