如何正确洗芝麻菜:简单易行的步骤让你轻松解决菜叶清洗问题!
2023-09-04 分类:百科
芝麻菜使用清水洗完之后,要使用开水焯水。主要是因为芝麻菜中含有一定量的草酸,草酸可以通过焯水的方式去除,如果不进行焯水,草酸物质进入人体,不利于健康。焯水其实是放在开水中烫一烫,将清洗干净的芝麻菜放进烧开的水中烫即可,但是要注意时间不能太长,时间太长会损失其营养,也会降低其口感。
芝麻菜:是十字花科,芝麻菜属一年生草本植物,高可达90厘米茎直立,叶片羽状分裂或不裂,顶裂片近圆形或短卵形,有细齿,侧裂片卵形或三角状卵形,上部叶无柄,总状花序有多数疏生花花梗长柔毛萼片长圆形,棕紫色,花瓣黄变白,有紫纹,短倒卵形,果瓣无毛,种子棕色,有棱角。5-6月开花,7-8月结果。
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