鼎爷亲授：正宗话梅猪手制作秘籍解密
2023-09-04 分类：百科
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用料
猪手 1只
话梅 3颗
姜 5片
冰糖 10克
生抽 2勺
盐 5克
料酒 1勺
葱 1根
香叶
八角
做法步骤
步骤 1
把猪手先飞水，加入料酒、葱、姜片。
步骤 2
起油锅炒糖色，把猪手倒入，加生抽翻炒均匀上色。
步骤 3
话梅水（提前泡好）加入，另再加点水没过猪手把所有配料（香叶、八角、葱结、姜片、一点冰糖）倒进去一起煮，加一点盐调味。
步骤 4
最后中火焖20分钟，开盖大火收汁就可以啦。
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