何大厨分享绝妙炒茄子的独家做法
2023-09-03 分类:百科
TIPS:本文共有 181 个字,阅读大概需要 1 分钟。
主料:茄子400棵
蒜头2瓣
香葱1棵
辅料:盐适量
鸡精少许
做法:
1、准备好所有食材,先将茄子去蒂洗净,切条状。
2、放入清水中浸泡20分钟左右捞出。
3、香葱和蒜头切碎。
4、锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。
5、倒入茄子翻炒几下。
6、加盖焖1-2分钟。
7、开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
8、炒至茄子表面微焦,软烂,下入葱花即可关火。
9、出锅装盘即可食用,超级好吃。
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