香辣诱人:阿烽青蟹的独特做法
2023-09-03 分类:百科
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食材用料:青蟹500克,水500毫升,葱姜蒜适量,糖10克,醋10毫升,香油5毫升,姜末5克
1,准备材料:葱蒜切末,姜一半切片,一半切末。
2,蒸螃蟹:锅中加500毫升水、10毫升料酒、5克姜片烧开,放入500克青蟹蒸10分钟,取出。
3,调制蘸料:将10克糖、醋10毫升、香油5毫升、姜末5克和葱蒜末各10克搅拌均匀。
4,摆盘:将螃蟹去盖,不能吃的部分去掉,切成四块,把螃蟹盖盖回去即可。
阿烽青蟹的做法
青蟹的做法多样,最简单原始的做法就是水煮,也可以清蒸,青蟹清洗干净后冷水下锅,加绍酒,姜片小火烧开,中火煮三分钟即可,配姜醋汁
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