起酥油使用频率：多久需要更换一次？
2023-09-03 分类：百科
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2－3天
每天晚上都要过滤一遍。炸鸡的时候不要先在炸鸡上面撒盐。炸冻东西的时候，把上面的冰过滤掉。炸鸡的时候尽量不要炸胡，及时把油里面的残渣过滤出去。不要反复搅拌油。不要持续加热。这样起酥油才能用更多的时间。当然，起酥油也不能太过于长期使用。反复使用容易造成致癌物质的产生。最多2~3天就要换一次。
起酥油一般多久换一次
一周就要换一次
一般起酥油用到一周基本都会黑，因为很多油炸物的残渣被反复油炸已经碳化了，这时就要过滤，将油往很密滤网上倒，隔掉炸东西残留的渣碎，如此反复几次再倒入滤油粉
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