吕小厨的秘籍：芹菜腐竹家常做法

吕小厨芹菜腐竹制作方法如下

用料

芹菜 100克

腐竹（泡发后） 60克

蒜和姜 各5克

生抽 1勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、把干腐竹放入凉水里，浸泡一夜，把腐竹泡发。

2、芹菜洗净切段，腐竹切成菱形，大蒜和姜去皮切成片

3、锅里烧开水，下去芹菜段焯水1分钟，捞出过凉水备用

4、炒锅里热油，下姜蒜片爆香

5、倒入腐竹炒熟

6、加入芹菜翻炒

7、加入1勺生抽

8、再加1勺蚝油、炒1分钟后即可出锅。