宣威火腿凉片怎么做

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原料:

陈年宣威火腿150克。

淡糖水1千克（100克白糖用5千克水烧开即可）、香芹、胡萝卜花各5克。

操作:

1、宣威火腿去除表皮污渍，入锅内加淡糖水小火煮1-2小时

2、取出切长6厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的片，用香芹、胡萝卜花点缀装入盘中即可。