农村大锅贴饼子：面团配方和制作技巧大揭秘

铁锅贴饼饼子玉米面和面粉四比一比例。再放入两克酵母和三克糖，加温水和面。面团水不要加太多，放在盆中静置醒发，过半小时后就可以贴了。

农村大锅贴饼子怎么和面

农村大锅贴饼子，想要河面其实非常的简单，我们只要把面粉和少量的酵母粉以及食用碱混合在一起，让他醒发三四个小时就可以做大锅贴饼子的面

农村大锅贴饼子怎么和面

农村大锅贴饼子和面。

首先将黑豆面、玉米面、和面粉倒入盆中，它们的比例是1：1：3。然后，倒入温热水，放入适量的发酵粉或者小苏打都可以，将它们揉成团。盖上布放置半个小时。

这时我们准备在大锅里烧热水，等水冒热气锅热时就可以开始“贴饼子“了。将面团揪出一个小团来，在手掌里团成一个球，对准大锅的边缘一压就变成”饼子“了。围着锅边贴一圈，就可以了。