探讨豌豆粉在烹饪中是否可替代生粉用于勾芡实验
2023-09-01 10:01:23
豌豆粉可以代替生粉用来勾芡。不光豌豆分藕粉也可以,红薯淀粉,土豆淀粉都可以。豌豆粉口感比其他淀粉更香一些,用来勾芡的话是可以的,用来腌馅儿也是可以的,甚至可以用来做炸东西的外边裹粉。这样能够让炸出来的东西更加的酥脆一些。
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豌豆粉可以代替生粉用来勾芡。不光豌豆分藕粉也可以,红薯淀粉,土豆淀粉都可以。豌豆粉口感比其他淀粉更香一些,用来勾芡的话是可以的,用来腌馅儿也是可以的,甚至可以用来做炸东西的外边裹粉。这样能够让炸出来的东西更加的酥脆一些。