长汀豆腐角汤正宗做法揭秘

原料

豆腐 (50克)，鸡蛋 (2个)

肥肉 (20克)，金针菇 (20克)

胡萝卜 (20克)，瘦肉 (20克)

油 适量，蒜末 适量

辣椒圈 一把，盐 半勺

水 一大碗，蚝油 一勺

生抽 一勺，香菜 一把

1/锅中油热，打入一个鸡蛋。

2/第一个鸡蛋基本成型后，加入第二个鸡蛋。

3/用锅铲将鸡蛋隔开。

4/鸡蛋煎至两面金黄，铲出待用。

5/锅留底油，豆腐切厚片下入锅中。

6/豆腐煎至两面金黄，铲出待用。

7/锅留底油，加入蒜末，一把辣椒圈和少量肥肉，炒香。

8/加入金针菇，翻炒。

9/金针菇炒软后，加入胡萝卜、煎蛋和豆腐，加入半勺盐和一大碗水。

10/加入一勺蚝油、一勺生抽、放入瘦肉。

11/放入辣椒圈，加入一把香菜。

12/出锅，装入碗中。

13/好喝的豆腐汤就做好了。

14、美味又好吃的福州豆腐汤做法完成开吃了。