香菇肉酱：美味佳肴制作与品味指南

主料：猪肉馅350克， 干香菇15朵。

辅料：料酒1小勺 ，生抽1小勺 ，豆瓣酱2勺，辣椒粉少许，植物油适量，小葱2棵。

做法：

1、将香菇用水洗净洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水。

2、盖上盖子，摇晃密封盒，三分钟后打开盖子，干香菇就发好了。

3、准备好所有食材，泡发干香菇将包发好的香菇切碎。

4、锅内倒油后放入葱花炸香放入肉馅。

5、将肉馅翻炒熟倒入切好的香菇丁。

6、将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉倒入少许料酒。

7、倒入少许生抽翻炒后放入豆瓣酱。

8、泡发香菇的水沉淀好后倒入将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可。