黑香米与糯米区别与特点

不是

1、黑糯米和黑米的名称不同

黑米又称黑粳米，是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。

2、黑糯米与黑米的外形不同

黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，又名乌米，是禾本植物黑稻谷的钟仁，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。

黑香米是不是糯米

有些是，有些不是。二者不是同一分类标准。

稻米按常规分类法首先分为籼米（南方）和粳米（北方）。然后按黏性分，籼米又分为籼粘米（透明）和籼糯米（不透明）。粳米分为粳粘米（透明）和粳糯米（不透明）。

稻米如按颜色分类法，可分为白米和有色米。黑米是有色的一种。

市场上可见到黑色粘米和黑色糯米，二者黏性不同。