酸牛奶制作秘诀：是否可以使用纯牛奶？

制作酸奶可以用纯牛奶。

酸奶：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶的制作步骤：

1、 选择新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶

2、 酸奶机中注入适量开水

3、 将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶倒入碗中，搅拌均匀

4、 将塑料碗盖上盖，，放入酸奶，将酸奶机盖子盖上

5、 插上电源，工作8-12个小时，酸奶制作完成

6、 取出加入糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏

注意事项：自制酸奶在冷藏的条件下最长的保质期为3天。