家常美食：豆腐炒扁豆的简易做法

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一、原料

主料    扁豆120克，油豆腐85克

辅料    生抽适量，盐适量，鸡精适量

二、扁豆炒豆腐的做法步骤

1、材料：扁豆、油豆腐

2、将扁豆摘洗干净，捞出待用。

3、将油豆腐放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入扁豆翻炒翻炒。

5、接着，合入切好的油豆腐翻炒一下。

6、然后，加适量的清水。

7、翻炒至熟。

8、最后，加适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精调味即可。

豆腐炒扁豆的做法

材料

扁豆300克，豆腐1块，油、盐、姜末、淀粉、鸡精适量。

做法

1、扁豆去老筋洗净焯水，豆腐切成小块

2、起锅热油煎豆腐片刻，煸香姜末。

3、放扁豆和2汤勺水焖煮3分钟。

4、扁豆烂熟时放盐和鸡精调味，淀粉勾芡即可。

小贴士

没什么特别的技巧，务必把扁豆炒熟了