商用烤生蚝蒜蓉做法

用料

油 适量

蒜 蒜泥

小米椒 3个

蚝油 3勺

盐 少许克

姜 姜末

酱油 2勺

洋葱 碎颗粒

葱花 适量

白糖 适量

做法步骤

步骤 1

葱花单独（出烤箱后放）

步骤 2

蒜泥 、姜末、小米辣、少许葱白、洋葱碎（准备好）

步骤 3

油温别太高70℃左右，姜末先下锅翻炒几下，其他佐料（步骤2）一起下锅翻炒30秒左右出香味（不停翻炒避免糊锅）

步骤 4

紧接着，耗油、白糖下锅翻炒15秒左右

步骤 5

关火起锅完成

步骤 6

生蚝洗净（特别麻烦就是这一步）小心手别被撬流血

步骤 7

冲洗干净（认真点泥沙多呢）摆好放置烤箱

步骤 8

美的烤箱，下层200℃烤15分钟左右+炒好蒜泥加上（继续烤5分钟）

步骤 9

出烤箱啦，撒葱花，摆盘！ 开干！