为什么做米粉汤时需要将水倒掉？

因为干米粉是用纯大米制作而成的，所以煮的时候会煮出米浆使得水变浑浊，米粉中有大量的淀粉，在煮的时候汤会十分黏稠口、不清凉，而用开水焯一下，然后再煮淀粉己经凝固，这样做出来很爽口。所以煮米粉的汤倒掉会使面的口感更好，建议倒掉！

煮米粉汤为什么要倒掉

因为干米粉是用纯大米制作而成的，所以煮的时候会煮出米浆使得水变浑浊，如果直接加入汤料包会影响最后煮出来螺蛳粉的味道和口感。