美味佳肴:藕片子的制作窍门与风味独到的做法
2023-08-30 09:56:32
材料:
鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。
做法
1、鲜藕切薄片,过一下清水红灯笼椒去籽拍碎切丁青葱切葱花。
2、将步骤1中处理好的藕片放到沸水里,进行一分钟的焯烫,然后将它捞出来,放到冷水中进行过凉,然后进行滤干,放置待用。
3、炒锅置火上,放油热至7成下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
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材料:
鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。
做法
1、鲜藕切薄片,过一下清水红灯笼椒去籽拍碎切丁青葱切葱花。
2、将步骤1中处理好的藕片放到沸水里,进行一分钟的焯烫,然后将它捞出来,放到冷水中进行过凉,然后进行滤干,放置待用。
3、炒锅置火上,放油热至7成下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。