香辣美味：学做油香尖椒咸菜的绝佳方法

用料

各种辣椒 1000克

葱 半根

姜 1块

蒜 2头

酱油 400ml

醋 50ml

糖 30克

做法步骤

步骤 1

尖椒，线椒，朝天椒，合计1000克

步骤 2

蒜姜

步骤 3

切成圈圈

步骤 4

蒜姜搅碎，加入盐，杀杀水

步骤 5

锅中放入油，8成热，加入花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜蒜，香菜，洋葱，糊了捞出

步骤 6

待油不热了，加入酱油，醋，烧开

步骤 7

辣椒里面还放了少许芹菜借味儿

步骤 8

晾凉的酱油灌进瓶子里

步骤 9

封闭一周就差不多了