瑞士卷上的白点是真的发霉了吗？

是的

放在冰箱里低温冷藏保存，在放进冰箱保存之前，最好将瑞士卷放在盖子的容器或者保鲜袋装起来密封保存，以防与冰箱里的其他食物串味，如果是在秋冬季节，常温下可保存1-2天左右。同样，如果采购量大，可以放入冰箱冷藏或冷冻保存。

需要注意的是，在冷冻或冷藏之前，最好将瑞士卷存放在带盖的保鲜盒或特殊的食品密封袋中，以避免冰箱中其他食物的味道。此外，不建议为设备使用普通塑料袋。存放时间过长后，普通塑料袋会因为薄而直接粘在食物上。